mercredi 8 juin 2016

Eau détox




Petit test après mon achat du jour!






J'ai hésité longtemps avant de le prendre mais bon, comme d'hab, ça donne des idées!

J'ai oublié d'acheter des citrons bio du coup, j'ai fait selon les fruits que j'avais!


- 1 kiwi
- 1 kiwi gold
- 300 g de fraises
- 1 petit bouquet de menthe

Eplucher et couper les kiwis en petits morceaux.
Laver les fraises et les couper.
Idem pour la menthe.

Mettre l'ensemble dans un pichet, verser 2L d'eau et laisser infuser au réfrigérateur entre 2h et 8h.





Verdict demain matin!
L'idéal c'est de préparer le matin et de boire durant toute la journée.


lundi 6 juin 2016

Quiche sans pâte (sans gluten)

Quiche ultra simple et rapide à garnir selon les envies!


Appareil de base:
3 oeufs
100g de maïzéna
1/2 litre de lait
sel, poivre

Aujourd'hui j'ai ajouté:
200g de lardons
une grosse poignée d'emmental
1 poireau
1 pomme de terre cuite.



Faire revenir les lardons avec les poireaux.
Battre les œufs, ajouter la maïzéna, fouetter.
Verser le lait, saler, poivrer.


Beurrer une tourtière, déposer le mélange poireau/lardons.
Couper la PDT en rondelles et les placer par dessus.
Parsemer d'emmental et verser l'appareil.



Mettre au four à 180° pour 30 minutes environ. La quiche doit être bien dorée.
Accompagnée d'une salade d'endives avec les graines de tournesol et de courge...



mercredi 1 juin 2016

Crèpes au lait de coco (sans gluten)

Recette trouvée dans l'Encyclopédie gourmande, tout sans gluten, de Cléa.
    (j'ai fait quelques petites modifications)


Ingrédients pour 18 crêpes:
240 g de farine de riz
120 g d'Arrow root
3 oeufs
50 g de beurre demi sel fondu
200 ml de lait de coco
500 ml de lait d'amande
2 cs de sucre de canne
1/2 cc sel



Dans un saladier, mélanger ensemble la farine de riz, l'arrow root, le sucre et le sel.
Faire un puits, casser les oeufs, verser les laits et le beurre fondu petit à petit. Mélanger à l'aide d'un fouet. La pâte doit être lisse et fluide.


Verser une louche de pâte dans une poêle chaude huilée.
Lorsque le dessus de la crêpe se matifie, décoller les bords et retourner délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule en bois. Cuire 1 minute de l'autre côté.